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Les AOC dans l'Aude (11)
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L’Aude dans la région Languedoc Roussillon, fait parti d'un des berceaux de la viticulture française grâce à son soleil, son exposition, son climat méditerranéen sur des terroirs variés. On y trouve plusieurs vins à dénomination AOC
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Aude Langudoc Roussillon, vins AOC Blanquette et crément de Limoux alliage subtil des cépages Mauzac, Chardonnay et Chenin. Le cépage de Mauzac donne la fameuse blanquette de méthode ancestrale au gout velouté et onctueux .
Site officiel : http://www.limoux-aoc.com |
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Aude Langudoc Roussillon, vins AOC Cabarés, sur la face Sud de la montagne noire entre pluie et soleil, la rencontre de deux tandances climatiques permet l'association de deux cépages : atlantique et méditerranéen.
Site officiel : http://www.aoc-cabardes.com |
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Aude Languedoc Roussillon, vins AOC Clape - Quartouze. La Clape ancienne ile gallo-romaine caractérisée par ses falaises de calcaire, ses pinèdes, ses canyons, son ciel d'azur qui se confond dans l'horizon marin. On préférera la syrah, le mouvèdre et la grenache en rouge , le bourboulenc en blanc. La région s'oriente sur des vins de qualité et de haute typicité.
Site officiel : http//www.clape.net |
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Aude Langudoc Roussillon, vins AOC Corbières. Le vignoble des Corbières avec ses 11 terroirs, bénéficie d'un bon ensoleillement et d'un vent du Nord sec donnant à la vigne un bon état sanitaire, Ce sont des vins d'une grande richesse de couleur et d'arôme.
Site officiel : http://www.aoc-corbieres.com
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Aude Langudoc Roussillon, vins AOC Fitoux, entre le Sud des Corbières et le littoral méditerranéen donnent un vin rouge de grande qualité , chaleureux , fruité, d'un degré minimum de 12 ° avec un vieillissement en cave supérieur à 9 mois.
Site officiel : http://www.cru-fitou.com |
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Aude Langudoc Roussillon, vins AOC Malepère. A l'Ouest de Carcasonne, aux portes de la cité, lieu rempli d'histoire, dans une région calcaire grâce à sa douceur océanique et la chaleur méditerranéenne naît un vin à la robe rubis, au nez intense qui egayera viande et fromage.
Site officiel : http://www.vins-malepere.com |
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Aude Langudoc Roussillon, vins AOC Minervois. L'un des plus anciens vignoble d'Europe constitué de basses collines sur le versant sud de la Montagne noire est traversé par le canal du Midi, il doit son nom à la village de Minerve, haut lieu de la lutte Cathare, ces vins sont des rouges profonds de saveur fine et équilibrée.
Site officiel : http://www.oovin.com |
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